科密酒：什么是窖齡酒

02窖齡酒

“窖齡”是指醬香型、濃香型等白酒分娩窖池的使用年份，而窖齡酒則是轆集握住釀酒的窖池所釀出的白酒。如20年窖齡酒即是指分娩這款基礎酒的窖池還是轆集使用20年，并非此酒還是窖藏存放了20年。雖然“老窖釀好酒”這是無用置疑的，故窖齡口角與酒質質地有較大的聯系。

而東談主們常說的“千衰老窖萬年糟”這門釀造傳統是川酒千年傳承的有益佐證，據統計，“中國白酒金三角”中樞區領有釀酒窖池34000余口，其中，100年以上窖池1600余口、20年以上窖池14400余口現金九游體育app平臺，一直到現時，好多明代流傳下來的老窖還在寡言地釀造好酒。